Sala:Jose Martínez
Propietario y gerente, lidera la segunda generación de El Gastrónomo. En la sala cuenta con el saber hacer de Benjamín Requena como jefe de sala, Gustavo Kazansky, Eva Serrano y Elaine Puentes completan el buen equipo de profesionales con los que pretende conservar el buen servicio de sala que siempre ha destacado a El Gastrónomo.